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행사

농진청, ‘곤충식품산업 발전방안 세미나’ 실시

산업체·대학·연구소·농가 등 200여 명 참석

(한국농업신문=이도현 기자) 곤충식품 소비 확대 및 새로운 활로를 찾기 위해 관계자들이 머리를 맞대는 자리가 마련됐다.


농촌진흥청 국립농업과학원은 지난 23일 농업생물부 회의실에서 ‘곤충식품산업 발전 방안’ 세미나를 개최했다고 밝혔다.


이번 세미나에는 산업체, 대학, 연구소, 곤충사육농가 등에서 200여 명이 참석하며 주제발표와 종합토론으로 진행했다.

 

주제발표는 ▲곤충 소재의 건강기능성 확보를 통한 고부가 가치 식품화 방안(김영준 고려대 교수) ▲특수의료용도 식품 연구현황 및 발전방안(정형근 한국메디칼푸드 소장) ▲식용후보곤충(풀무치, 아메리카왕거리 등)의 국내외 식용 사례(박양수 솔투로 대표) ▲사육에서 식품까지 식용곤충 가공식품 개발 사례(이경철 그린에듀텍 국장) 순이다.


황재삼 농과원 곤충산업과 연구관은 “이번 세미나는 곤충식품 관련 최신 국내외 연구동향 및 사례를 발표하고 다양한 의견을 수렴하는 자리로, 고부가가치 곤충식품산업의 활성화를 촉진하는 계기가 될 것”이라고 말했다.