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이법우 전 회장, ‘운강 블렌딩쌀 정미소’ 개소

“소비자 원하는 품질 좋은 블렌딩쌀 공급할 것”

(한국농업신문=이은용 기자)

이법우 전 ()한국쌀전업농경북연합회 회장은 지난 1일 경북 의성군 단북면에 운강 블렌딩쌀 정미소를 개소했다.

이날 개소식에는 김도중 ()한국쌀전업농경북연합회 회장을 비롯한 쌀전업농 회원, 지역 지자체 관계자 등이 참석한 가운데 진행됐다.

이 회장은 이 자리에서 이제는 백미로는 경쟁력을 확보할 수 없는 시대다. 이제는 기능성을 높여 소비자가 원하는 맞춤형 쌀을 공급해야 할 때라며 처음이어서 물량은 작지만 점차 물량을 늘려 나가면서 소비자들에게 품질 좋은 블렌딩쌀을 공급하기 위해 노력해 나가겠다고 밝혔다.

한편 블렌딩 쌀은 서로 다른 품종의 쌀을 섞거나 쌀과 다른 곡물을 혼합하는 방식으로 밥맛 좋은 쌀, 기능성 쌀, 잡곡, 찹쌀, 유색미 등 재료는 다양하다.