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축산자재

육우, TDN 2~3% 높이면 육량·육질 우수

강희설 과장 “맞춤형 영양…육량·질 개선”

성장 단계별 맞춤 급여법

최근 육우(비육용 젖소) 사육 농가에서 농산부산물을 활용한 섬유질배합사료(TMR)의 수요가 늘어나고 있다

이에 농촌진흥청 축산과학원은 섬유질배합사료의 적정 수준을 실험을 통해 밝혀냈다.

육우는 사육 기간이 짧고 농후사료(알곡혼합사료) 위주로 사육해 농가의 사료비 비중이 큰 편이다. 생산비 중 사료비가 차지하는 비율이 5560%에 이른다. 육질 등급도 2등급, 3등급 출현율이 86% 이상으로 높은 편이어서 도체가격이 낮다.

축산원은 육우의 육성기(4~10개월), 비육전기(11~14개월), 비육후기(15~18개월)에 섬유질배합사료의 조단백질(CP) 수준을 17%, 15%, 13%, 가소화양분 총량(TDN. 고여양 사료가 가축 등의 대사 작용에 의해 이용되는 에너지)은 각각 중간 수준(74%-80%-84%), 낮은 수준(71%-78%-82%)으로 나눠 18마리에게 14개월간 급여해 출하했다. 그 결과 TDN을 중간 수준(74%-80%-84%)으로 설정해 먹이는 것이 소득을 늘리는데 유리했다.

하루체중증가량(일당증체량)과 일일사료섭취량, 도체중은 크게 차이가 없었으나 육량등급과 육질등급은 TDN2~3% 정도 높게 급여했을 때 더 우수했다.

사료비는 TDN을 높게 급여할 때가 적게 급여했을 때보다 5.5% 증가했으나 마리당 소득은 TDN이 높았을 때 37% 늘어 결과적으로 더 이득이었다.

강희설 축산원 낙농과장은 육우의 섬유질배합사료를 먹여 생산성을 높이기 위해 각 단계에 알맞은 맞춤형 영양공급으로 육량과 육질등급을 개선하는 사육 방안이 필요하다고 전했다.

이도현 기자 dhlee@newsfarm.co.kr

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